Adobo: Ang Pambansang Ulam Natin
Linggo ng tanghali. Pagpasok mo pa lang ng bahay, amoy bawang, suka, at toyo na agad ang bumubungad sa iyo. Maririnig mo ang huni ng kumukulong sarsa sa kaldero—at alam mo na. May adobo. Para sa karamihan ng Pilipino, hindi lang basta ulam ang adobo. Ito ang amoy ng tahanan, ang lasa ng pagkabata. Ito…
